Charcutier H/F - Work 2000 Orange
- Intérim
- Work 2000 Orange
Les missions du poste
La qualité d'un bon produit commence par des gestes précis et maîtrisés. Chez Work 2000 Orange, nous recherchons un charcutier confirmé pour renforcer une équipe expérimentée en laboratoire de charcuterie.
Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 8h à 12h et de 13h à 16h, dans un environnement organisé où le respect des produits et des règles d'hygiène est essentiel. Le poste est à pourvoir jusqu'à fin août au minimum.
Votre quotidien s'articule autour de la transformation de la viande, de la préparation des pièces et du soin apporté à chaque étape de fabrication. Vous contribuez directement à la qualité des produits proposés aux clients.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Découper les carcasses de porc selon les règles de sécurité alimentaire
- Réaliser le désossage et le parage des morceaux
- Préparer les viandes destinées à la fabrication des produits de charcuterie
- Contrôler la qualité des pièces et signaler toute anomalie
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail
- Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité en permanence
- Participer au conditionnement et à la mise en chambre froide des produits
Ce poste demande rigueur, précision et sens du travail bien fait. Vous évoluerez au sein d'une équipe stable et professionnelle, attentive à la qualité et à la sécurité alimentaire.
Le profil recherché
Ce poste s'adresse à une personne expérimentée en charcuterie, à l'aise avec la découpe et les techniques artisanales. Vous savez travailler avec méthode et maîtrisez les gestes de préparation des viandes.
Les compétences et qualités recherchées :
- Expérience confirmée en charcuterie ou en boucherie
- Maîtrise des techniques de désossage et de parage
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne condition physique et endurance pour un travail en station debout
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences
- Sens du détail et goût pour le travail soigné
Une formation en boucherie-charcuterie est un atout, mais votre savoir-faire et votre précision feront surtout la différence.
Compétences requises
- Transformation des produits bouchers