Boucher H/F - Work 2000 Orange

La qualité d'un bon produit commence par des gestes précis et maîtrisés. Chez Work 2000 Orange, nous recherchons un boucher/charcutier confirmé pour renforcer une équipe expérimentée en laboratoire de charcuterie.

Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 8h à 12h et de 13h à 16h, dans un environnement organisé où le respect des produits et des règles d'hygiène est essentiel. Le poste est à pourvoir jusqu'à fin août au minimum.

Votre quotidien s'articule autour de la transformation de la viande, de la préparation des pièces et du soin apporté à chaque étape de fabrication. Vous contribuez directement à la qualité des produits proposés aux clients.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Découper les carcasses de porc selon les règles de sécurité alimentaire
- Réaliser le désossage et le parage des morceaux
- Préparer les viandes destinées à la fabrication des produits de charcuterie
- Contrôler la qualité des pièces et signaler toute anomalie
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail
- Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité en permanence
- Participer au conditionnement et à la mise en chambre froide des produits

Ce poste demande rigueur, précision et sens du travail bien fait. Vous évoluerez au sein d'une équipe stable et professionnelle, attentive à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Ce poste s'adresse à une personne expérimentée en charcuterie, à l'aise avec la découpe et les techniques artisanales. Vous savez travailler avec méthode et maîtrisez les gestes de préparation des viandes.

Les compétences et qualités recherchées :

- Expérience confirmée en charcuterie ou en boucherie
- Maîtrise des techniques de désossage et de parage
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne condition physique et endurance pour un travail en station debout
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences
- Sens du détail et goût pour le travail soigné

Une formation en boucherie-charcuterie est un atout, mais votre savoir-faire et votre précision feront surtout la différence.

• Transformation des produits bouchers