Boucher H/F - Work 2000 Orange

La qualité d'un bon produit commence par des gestes précis et maîtrisés. Chez Work 2000 Orange, nous recherchons un boucher/charcutier confirmé pour renforcer une équipe expérimentée en laboratoire de charcuterie.Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 8h à 12h et de 13h à 16h, dans un environnement organisé où le respect des produits et des règles d'hygiène est essentiel. Le poste est à pourvoir jusqu'à fin août au minimum.Votre quotidien s'articule autour de la transformation de la viande, de la préparation des pièces et du soin apporté à chaque étape de fabrication. Vous contribuez directement à la qualité des produits proposés aux clients.Vos principales missions seront les suivantes :- Découper les carcasses de porc selon les règles de sécurité alimentaire- Réaliser le désossage et le parage des morceaux- Préparer les viandes destinées à la fabrication des produits de charcuterie- Contrôler la qualité des pièces et signaler toute anomalie- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail- Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité en permanence- Participer au conditionnement et à la mise en chambre froide des produitsCe poste demande rigueur, précision et sens du travail bien fait. Vous évoluerez au sein d'une équipe stable et professionnelle, attentive à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Ce poste s'adresse à une personne expérimentée en charcuterie, à l'aise avec la découpe et les techniques artisanales. Vous savez travailler avec méthode et maîtrisez les gestes de préparation des viandes.Les compétences et qualités recherchées :- Expérience confirmée en charcuterie ou en boucherie- Maîtrise des techniques de désossage et de parage- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Bonne condition physique et endurance pour un travail en station debout- Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences- Sens du détail et goût pour le travail soignéUne formation en boucherie-charcuterie est un atout, mais votre savoir-faire et votre précision feront surtout la différence.

• Norme QHSE
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène